Como hacer ketchup en casa facil

 

El ketchup es una de las salsas más famosas del mundo. Se utiliza en innumerables recetas, las más populares son las hamburguesas y las patatas fritas. Lo encontramos envasado por infinidad de marcas, pero también podemos fabricarlo nosotros mismos de formas más naturales. Te presentamos una receta de salsa de tomate casera que controla todos los ingredientes y hace que sea una salsa más saludable que una de fábrica.

ingredientes 

 1 kg de tomates maduros 

 1 unidad de jugo de naranja 

 0.5 tazas de azúcar blanca 

 0.5 tazas de vinagre de vino blanco 

 1 unidad de clavo 

 1 pizca de jengibre rallado 

 6 unidades de comino 

 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 

 1 cucharadita de sal

Preparar 

 1 tomate, lavado y pelado, cortado en cuartos 

2 Vierta un poco de aceite en la olla, agregue los tomates, el jugo de naranja, el azúcar, el vinagre y las especias.

3 Cocine a fuego lento durante 45 minutos, luego deje que se enfríe. Puedes triturarlo o dejarlo como está. Dependerá de la textura que quieras. A nosotros nos gusta una salsa fina, mejor si tienes niños en casa porque no les va a gustar nada, así que muele en una licuadora después de calentarla, o mejor si tienes un procesador de alimentos porque se ve muy bien.

4 Se puede poner él y el resto en tarros de cristal previamente hervidos, que tapamos.

5 Guárdelo en el refrigerador hasta por 3 meses.